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上海市食品研究所创建于1979年,是上海国资委系统的一所应用型研究所。上海市食品研究所始终保持科研机构服务国家与社会的功能,是目前上海市唯一的集食品领域科研开发、食品质量检验检测、行业技术服务三位一体的综合性食品科研机构。
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